喝葡萄酒是一门学问,当然并不必须是品酒专家或是葡萄酒发烧友才能对葡萄酒品头论足。如果你了解一下葡萄酒的知识,那就可以一边优雅地手握葡萄酒,一边胸有成竹的和大家聊上个一两句,相信那感觉应该是很棒的!选购葡萄酒有一些误区,是大家得先绕开的,一起来看看吧!
误区一:越好的葡萄酒越贵
通常来说,价钱高只能说明其酒的品质高,但品质高并不意味这是好酒。因为每个人都有自己钟爱的口味,葡萄酒尤甚。大家都称赞的好酒在你看来可能价值寥寥,套那句话正合适,强扭的瓜不甜,过分勉强是不会幸福的。一种场合一种心情,即使你带着一瓶十几元的葡萄酒去海边或是野外,也是很不错的享受。换做上百元的好酒?那就一个人在那慢慢咂摸吧!
误区二:进口酒未必是好货
“进口”通常给我们高品质的感觉,但其实,葡萄酒对环境的要求很大,每个国家都有其强势和弱势,进口并不能说明所有。法国红酒爱琳堡给出的建议是,你需要了解的应该是进口酒是来自哪个国家,哪个产品,新世纪和老世纪的红酒也许评起来口感都差不多,但是新世纪的很多酿造工艺和老世纪是不能相提并论的,老世纪的红酒完全靠的是手工和经验酿酒,新世纪的红酒靠的是现代工艺,葡萄酒本来就被喻为有生命的液体,注入的酿酒者的心血会更有生命力。
误区四:陈年“老”香槟根本不存在
香槟不能收藏?这样说未免太肤浅了。香槟其实也是可以随着时间的流逝而富于韵味。例如,1928年的Champagnes与Krug and Moet是市面上少有的美味香槟。更老的香槟可以追溯到1914年的Plo Roger。
误区五:新酒都不怎么好喝
上述话语只是种商业欺骗而已,是酿酒厂做不出好酒时一些冠冕堂皇的借口。值得收藏的酒会随着时间愈久弥香,即使它在年轻的时候也不失为一瓶好酒。相反,品质差的红酒,从第一天开始便已经贴上了难喝的标签。
误区六:酒界权威个个都是品酒专家
喝酒是一门很深的学问,涉及的知识面也很广。包括植物学、化学、气候学、历史、文化、政治、法律、商业等等。因此,在这么一个超级复杂的领域内,品酒人也仅仅是酒学中的一环。就像律师和医生一样,还可以再细分出很多专属领域来。所以,会偶尔冒出一两个冒充内行的品酒人。他们借着身份地位,给自己贴上所谓“酒界权威”的标签,品酒却是个半吊子。所以,喝好酒,最好还是相信自己的味蕾来的靠谱。
误区七:葡萄酒就是给品酒专家们喝的
虽然上边我们说酒的学问无穷无尽,但不懂也不必对其望而却步,酒本身就是一种饮品而已,它永远对每一个人开放,世界上每一分每一秒,相信畅饮美酒的绝大多数都是我们这些半吊子吧!下次当你在喝葡萄酒时犹豫不决,就跟自己说:好酒就是给我们这些“只喝酒,不言酒”的人而准备的!
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